La graine de soja provient du Maroc. Particulièrement riche en lipides et en protéines, elle contient également des acides gras essentiels, des vitamines A et E, et peu de glucides. La graine de soja fait donc partie des légumineuses à consommer absolument tant ses bienfaits ont fait leurs preuves sur notre santé. D'ailleurs, les femmes sont clairement concernées, notamment après l'âge de 50 ans.